子供が絶賛特製ちゃんこ鍋スープととり団子

かなぽん☆☆'s cooksnap of when they made 子供が絶賛特製ちゃんこ鍋スープととり団子.
さおりらっくま's cooksnap of when they made 子供が絶賛特製ちゃんこ鍋スープととり団子.
＊しずく雨＊'s cooksnap of when they made 子供が絶賛特製ちゃんこ鍋スープととり団子.
ぴぐばこ
ぴぐばこ @cook_40082369

スープもとり団子も子供が絶賛の味！とり団子はいつも奪い合いに（笑）
H29.10.16写真変更しました。
このレシピの生い立ち
冬の定番のちゃんこ鍋♪市販のだしでは毎回足りないので手軽に簡単に作れるだしを考えました。

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材料

4人前
  1. だし
  2. ☆水 1200ｃｃ
  3. ☆とりがらスープの素 大さじ4
  4. ☆酒 大さじ4
  5. ☆しょうゆ 大さじ4
  6. ☆みりん 大さじ4
  7. ☆砂糖 小さじ2
  8. ☆油揚げ １枚
  9. 豚バラ肉 200ｇ
  10. とり団子(小さじスプーンの大きさで約32個）
  11. とりももミンチ 200ｇ
  12. チューブしょうが 6ｃｍ
  13. 塩コショウ 少々
  14. とりがらスープの素 小さじ2
  15. 片栗粉 小さじ4
  16. しょうゆ 小さじ2
  17. 酒 小さじ2
  18. みそ 小さじ2

作り方

  1. 1

    油揚げは細くきり、豚バラ肉は一口サイズに切る。（後で具として食べます。）

  2. 2

    鍋に☆印の調味料と油揚げと豚バラをいれて煮る。

  3. 3

    とり団子の材料を全部ボールに入れてよくこねる。小さじスプーンの大きさに丸める。

  4. 4

    ２の鍋にとり団子とお好みの具材を入れれば出来上がり。

  5. 5

    ☆スープが濃くなってしまったとのレポ頂いたので材料見直しました。塩を材料から外しました。

  6. 6

    ☆野菜の量が少ないとスープが濃くなってしまいます。味見をしてスープが濃いようなら水などで調整していただけたらと思います。

コツ・ポイント

とり団子にみそを少し入れるのがポイントです。おすすめの具材はキャベツと小松菜です。白菜よりキャベツのほうが甘みが出てより一層おいしく頂けます。
我が家はとり団子が奪い合いなので多めで作っています。

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ぴぐばこ
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