黒いカンパーニュ
ブラックココア使用のカンパーニュ。
隠し味はコーヒーと黒糖 (-ω☆)ｷﾗﾘ♪
（追記あり、写真変更しました）
このレシピの生い立ち
「頑張れくろちゃんっ！」くろちゃんにエールをおくるために考えました。
ｏ(･д´･+)ゞ くろちゃんの留守中も頑張ﾘﾏｯｽ♪
黒いカンパーニュ
ブラックココア使用のカンパーニュ。
隠し味はコーヒーと黒糖 (-ω☆)ｷﾗﾘ♪
（追記あり、写真変更しました）
このレシピの生い立ち
「頑張れくろちゃんっ！」くろちゃんにエールをおくるために考えました。
ｏ(･д´･+)ゞ くろちゃんの留守中も頑張ﾘﾏｯｽ♪
作り方
- 1
お米の粉は色々ありますが、今回はコレを使いました。
-
- 2
ボウルに粉～塩までを入れてスタンバイ（イーストと塩は離す）〇を合わせて温めにチン。１４０㏄くらい加えて捏ね始める。
- 3
←●の種類によって、水分量に差があると思います。捏ね始めは、ぬるま湯を少な目に加えて、様子を見ながら足していって下さい。
- 4
途中バターも加えて捏ね上げる。キレイに丸めて、濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。
生地が２倍になるのが目安。 - 5
ガス抜き後、生地を４等分にする。
キレイに丸め直して濡れ布巾を被せてベンチタイム２０分。 - 6
再度ガス抜きして丸め直す（豆などを入れる場合はココ）濡れ布巾とビニールを被せて２次発酵。
生地が２倍になるのが目安。 - 7
６の布巾とビニールを外して５分放置。茶漉しで表面に強力粉（分量外）を振る。オーブンに天板をセットして２３０度予熱。
- 8
濡らしたカミソリでクープを入れ、表面に霧吹きをする。ココでクープに少量のバター（分量外）をのせると開きやすい。
- 9
予熱完了したオーブンから天板を出して８を並べる。２２０度に下げて１０分。更に２００度に下げて１０分焼いて出来上がり♪
- 10
この大きさで４個
-
- 11
今回は色々試してみました。
黒豆甘納豆入り。
チョコチップ。
何もなし・・。
どれも美味しい♪ - 12
↑チョコチップとオレンジピール。
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- 13
発酵カゴ使用。
２２０度予熱。
２２０度で１０分。更に２００度に下げて２０分ほど焼く。 -
コツ・ポイント
ＩＤ17808104桜のカンパーニュで、もう少し詳しくコツを載せています。
何も入れなくても美味しいです♪
黒豆やチョコチップ、刻んだピールなどを入れてもまたまた美味しいです♪
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