鶏そぼろキムチのピリ辛厚揚げ煮込み
tarragon @cook_40042980
たっぷり厚揚げを使ったボリュームおかずレシピ。鶏胸肉の挽肉を使うのでとってもヘルシー、でもうまみはすごい！
このレシピの生い立ち
日がたって酸味がでてきたキムチがおいしくできないかと試行錯誤してできた一品＾＾
その他ぱぱっとできて簡単おすすめレシピブログ 『タラゴンの挿し木』
http://ameblo.jp/tarragon/
鶏そぼろキムチのピリ辛厚揚げ煮込み
たっぷり厚揚げを使ったボリュームおかずレシピ。鶏胸肉の挽肉を使うのでとってもヘルシー、でもうまみはすごい！
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日がたって酸味がでてきたキムチがおいしくできないかと試行錯誤してできた一品＾＾
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作り方
- 1
挽肉にコチュジャンを混ぜ合わせる。玉葱は薄切りにしておく。
- 2
厚揚げは半分にし1cm幅に切る。
オイルなしのフライパンに厚揚げを入れ塩をして、両面かりっと焼いたら取り出す。 - 3
油を熱し玉葱を炒め透明になったら真ん中をあけ①の挽肉を炒める。
全体を炒めたらキムチと厚揚げを加えさっと炒めあわせる。 - 4
③にAの湯と味噌を加えよく溶かし蓋をし、強めの中火で5分煮込み汁気がなくってきたらできあがり。
コツ・ポイント
キムチはちょっと日が経ってしまった酸味が強いものなら③の時によく炒めるとマイルドな味わいに。
厚揚げが入るのでボリューミなしっかりおかずですよ＾＾
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地味ながら厚揚げを使ったご馳走のご紹介。大人になると厚揚げの美味しさに気づくのですが、これならお子さまでもバッチシです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17808116
