作り方
- 1
玉子を卵黄と卵白に分ける。
- 2
卵黄に砂糖の半分を入れて混ぜる。
サラダ油と熱湯を合わせて加え、そば粉を加えてぐるぐるよく混ぜる。 - 3
卵白に残りの砂糖を入れてしっかりしたメレンゲを作る。
１/３を②に入れてよく混ぜる。 - 4
今度はメレンゲのボウルに入れてゴムベラで大きくしっかり混ぜる。
- 5
型に流し１８０度で２７分焼く。
逆さにして冷ます。
コツ・ポイント
そば粉はふるってからお使いください。
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