根菜の優しい酢の物
まあくんのおくさん @cook_40038594
味はほんのり酢が利く程度。素材の味を楽しみます。こってりした料理の箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
素材の味を生かしつつ酢の物にして食べたいと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
水２カップ程度に酢大さじ１を入れて沸騰させる。
- 2
蓮根いちょう切り、ごぼう千切にカット、人参千切を沸騰した１に入れさっと湯がき、ざるに上げ冷ます。
- 3
●を混ぜ合わせておく。冷めた具材を入れたら完成。できるだけ時間をおいてなじませて食べると、より美味しい。
コツ・ポイント
ホントに薄味です。家族は不満らしい＋＋； でも、素朴な味付け程度が私は好き！
リアクション
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