作り方
- 1
豆腐は、重しをして３０分位水切りをする。
- 2
すり鉢に水切りした豆腐、塩、顆粒だしをいれてすりまぶす。
- 3
食べやすい大きさに刻んだ柿とちくわを２、に加えて和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
柿は固めのさっぱりした甘味のものを使って下さいね。ほんのり甘くて味付けは、最小限でも
美味しいですよ～。
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豆腐は、重しをして３０分位水切りをする。
すり鉢に水切りした豆腐、塩、顆粒だしをいれてすりまぶす。
食べやすい大きさに刻んだ柿とちくわを２、に加えて和えたら出来上がり。
柿は固めのさっぱりした甘味のものを使って下さいね。ほんのり甘くて味付けは、最小限でも
美味しいですよ～。
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