新ジャガイモと鶏肉のバルサミコ酢炒め
モリタペコエ @cook_40047684
バルサミコ酢は炒めると酸味がなくなって、
コクがでで美味しくなりますよ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
ちょっとオシャレな煮物を作りたくて(笑)
新ジャガイモと鶏肉のバルサミコ酢炒め
バルサミコ酢は炒めると酸味がなくなって、
コクがでで美味しくなりますよ(#^.^#)
このレシピの生い立ち
ちょっとオシャレな煮物を作りたくて(笑)
作り方
- 1
鶏肉は１口大に切ってハチミツを入れ、混ぜておく。
- 2
ジャガイモは１／２～
１／４に切る。
ニンニク、パセリはみじん切り。 - 3
玉ねぎは１／８のくし型に切って横半分に切る。
-
- 4
ベーコン３ｃｍの角切り。
- 5
-
- 6
鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾆﾝﾆｸを入れ炒め、ｼﾞｬｶﾞｲﾓを入れ５分位炒めたら、酒、水を入れ、蓋して、蒸し煮にする。
- 7
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで鶏肉を炒め軽く塩コショウして、６に加え蒸し煮。
- 8
玉ねぎはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで好みの硬さまで炒め、軽く塩コショウする。
- 9
ベーコンは油をひかず、炒める。
- 10
ｼﾞｬｶﾞｲﾓと鶏肉に火が入って、水分が残っているようなら強火で水分がなくなるまで炒める。
- 11
１０にベーコン、玉ネギを入れ、醤油バルサミコ酢を加え強火で焦がさないように、炒める。最後は塩で味調整。
- 12
お皿に持って、パセリをちらして出来上がり！
コツ・ポイント
バルサミコ酢は結構つかえる調味料ですよ！サラダ、カレー、炒めものなどに入れるとコクがでます。お値段もピンからキリですが(笑)私はスーパーにある比較的安めのを愛用してます(~o~)
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