ヘルシー！揚げない大学芋風
みえんま @cook_40060428
大学芋が食べたい！でもカロリーが気になる方に。少量の砂糖と油で焼く簡単・ヘルシーな大学芋風です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きな薩摩芋のおやつです。自分でも作りたくてレシピ化しました。弱火でじっくり焼くことで甘さが増してほくほくに仕上がります。
ヘルシー！揚げない大学芋風
大学芋が食べたい！でもカロリーが気になる方に。少量の砂糖と油で焼く簡単・ヘルシーな大学芋風です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きな薩摩芋のおやつです。自分でも作りたくてレシピ化しました。弱火でじっくり焼くことで甘さが増してほくほくに仕上がります。
作り方
- 1
さつまいもを乱切りにします。
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- 2
厚手のフライパンに油をしき、いもを乗せて砂糖を振りかけます。
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- 3
蓋をして弱火で蒸し焼きにします。時々お芋を返してまんべんなく焼き色を付けます。
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- 4
20分くらい焼いて竹串を刺して通ったらできあがりです。
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コツ・ポイント
長い時間焼くので厚手のフライパンを使用してください。砂糖の量は薩摩芋のサイズによって増減してください。きび砂糖や黒糖を使うとコクが増しますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17810821
