たけのこ（生）の冷凍保存方法～♪
野菜ランド @cook_40071450
冷凍保存して置けば、いつでも
フライパンで炒めて、簡単に食べれます。
もう一品に～
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを、いつでも食べることが出来ます。（*＾-＾*）☆
たけのこ（生）の冷凍保存方法～♪
冷凍保存して置けば、いつでも
フライパンで炒めて、簡単に食べれます。
もう一品に～
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを、いつでも食べることが出来ます。（*＾-＾*）☆
作り方
- 1
たけのこを茹でます
-
- 2
茹でた たけのこを
切ります。 -
- 3
根元の下の部分だけを使います。穂先の柔らかい部分は、
たけのこサラダ・煮物・炒め物に使ってください。 -
- 4
-
- 5
細かく切ります。鍋に、たけのこ・水・酒・砂糖・しょう油を入れて、水分がなくなるまで、煮ます。
-
- 6
煮詰めて、さめたら金属バットに重ならないように並べて、冷凍用の袋に入れ急速冷凍します。
-
- 7
完全に凍ったら冷凍保存の袋で、冷凍保存します。
-
- 8
解凍する時は、フライパンに油を入れ
凍ったままのたけのこを中火で焦げないように炒めます。 -
- 9
炒め終わったら、お好みで七味唐辛子を振りかけて(゜ー゜＊）ネッ！
-
コツ・ポイント
たけのこは、生たけのこを茹でたのを使ってください。
穂先の柔らかい部分は、冷凍には向いていません。
味付けは、お好みで～
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