鶏胸肉の中華風マリネサラダ♪
じゅーちゃん @cook_40087571
さっぱり味で野菜がモリモリ食べられちゃうおかずサラダです。鶏胸肉を使っているので、ボリューミーですがヘルシーな一品です♪
このレシピの生い立ち
メインになるようなサラダを作りたくて。
鶏胸肉の中華風マリネサラダ♪
さっぱり味で野菜がモリモリ食べられちゃうおかずサラダです。鶏胸肉を使っているので、ボリューミーですがヘルシーな一品です♪
このレシピの生い立ち
メインになるようなサラダを作りたくて。
作り方
- 1
鶏肉の皮を剥がし一口大のそぎ切りにし、○と一緒にビニール袋に入れよく揉み込み、冷蔵庫で３０分程寝かす。
-
- 2
※剥がした鶏肉の皮は、ラップでくるくる巻いて冷凍庫で保管しておくと、炒め物やスープを作る時に使えるのでとても便利ですよ♪
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- 3
きゅうり、トマトを乱切りにし、●を合わせジップロックなどにいれ味をなじませる。
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- 4
沸騰したお湯の中に１を入れ、アクを取りながら火が通るまで茹でる。
-
- 5
火が通ったらザルにあげ、粗熱が取れたら２の中に入れ軽く揉み込み、一緒に味をなじませる。
-
- 6
冷蔵庫で３時間程度寝かせたら、お皿に盛りつけて完成〜♪
-
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉を揉み込み茹でることで、周りに膜が出来て味がなじみやすくなります。きゅうりやトマト以外にセロリなんかでも美味しいですよ♪
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