ワインに合う～♪きのこのアヒージョ♡♡
erinco☆ @cook_40044538
アヒージョとは「ニンニク風味」という意味で、たっぷりのオリーブオイルで煮込んだスペインの家庭料理☆パンやワインに合う～♪
このレシピの生い立ち
スペインのバールで食べたタパス（小皿料理）をアレンジ♪
ぜひEXバージンオリーブオイルで♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
茸は汚れを落とし、食べやすい大きさに割いておきます。ニンニクはみじん切りに。
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- 2
オリーブオイルとニンニクのみじん切りをフライパンに入れて、火にかけます。
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- 3
ニンニクの香りが立ってきたら、茸を入れて、炒めます。
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- 4
茸がしんなりしてきたら、塩・コショウとパセリを加え、味を整えて、完成～♪♪
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コツ・ポイント
ニンニクを焦がしてしまわないように、冷たいオリーブオイルと一緒に入れて、中火でじっくりと香りを立たせます。茸の種類は、お好みでなんでもOKです♪♪パンにつけて食べるのもおすすめ♡♡
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アヒージョとはオリーブオイルとニンニクで煮込んだ小皿料理(タパス)☆好きな具材をたっぷりのオイルの中で煮る感覚です♪
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