作り方
- 1
つるはよく洗って４ｃｍ程度に刻む
油揚げは熱湯で油抜きして５ｍｍ程度に刻む - 2
芋のつるをたっぷりの熱湯で柔らかくなるまで下茹でする
- 3
酒・味醂・砂糖・醤油・水を鍋に煮たて、芋のつると油揚げを入れて弱火で煮込む
- 4
煮汁が半分ぐらいになったらそのまま冷まして出来上がり
コツ・ポイント
懐かしさと珍しさで作ってみました
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つるはよく洗って４ｃｍ程度に刻む
油揚げは熱湯で油抜きして５ｍｍ程度に刻む
芋のつるをたっぷりの熱湯で柔らかくなるまで下茹でする
酒・味醂・砂糖・醤油・水を鍋に煮たて、芋のつると油揚げを入れて弱火で煮込む
煮汁が半分ぐらいになったらそのまま冷まして出来上がり
懐かしさと珍しさで作ってみました
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