鰆のハーブムニエル
yukarinyan @cook_40092488
春のお魚鰆をあっさり素材の味で♪ふんわり焼き＊
このレシピの生い立ち
簡単で大好きで、旬の季節が来るとよく食べます＊
他の白身のお魚や、サーモンなんかでもおいしいけど、やっぱり鰆が一番好き♡
鰆のハーブムニエル
春のお魚鰆をあっさり素材の味で♪ふんわり焼き＊
このレシピの生い立ち
簡単で大好きで、旬の季節が来るとよく食べます＊
他の白身のお魚や、サーモンなんかでもおいしいけど、やっぱり鰆が一番好き♡
作り方
- 1
鰆に塩コショウ、ハーブをまぶし下味をつける。（今回は乾燥オレガノを使っています＊）
-
- 2
小麦粉を両面まんべんなくまぶす。
-
- 3
オリーブオイルを熱したフライパンで、皮目から強火で焼く。皮目がこんがり焼けたら裏返しふたをして弱火で１分ほど焼く。
-
- 4
完成☆
-
コツ・ポイント
ハーブはいろいろ合うと思います♪タイムやローズマリー、またレモン系のハーブでもあっさりして好きです(^^♪
焼き加減はよく気を付けてふんわりさせてます♪
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