冷やしそうめん お気に入りトッピング～♪
だらりんこ。 @cook_40089344
カリカリの油揚げ、美味しいですよ(^ー^* )ﾌﾌ♪
このレシピの生い立ち
とある蕎麦屋さんで、冷やし蕎麦を頂いたときに美味しかったので真似してみました(^ー^* )ﾌﾌ♪
冷やしそうめん お気に入りトッピング～♪
カリカリの油揚げ、美味しいですよ(^ー^* )ﾌﾌ♪
このレシピの生い立ち
とある蕎麦屋さんで、冷やし蕎麦を頂いたときに美味しかったので真似してみました(^ー^* )ﾌﾌ♪
作り方
- 1
お湯を沸かし、食べたい量のそうめんを好きな固さに茹でる。
茹で上がったら冷水にとり冷やしておく。 - 2
油揚げを細く切り、フライパンで少し焦げ目がつきカリカリになるまで炒める。
油抜き不要！フライパンにも油要りません。 -
- 3
ネギ・みょうがを刻んでおく。
- 4
大根と生姜をすりおろす。
めんつゆを作る時に、水の代わりに絞り汁を使う。 -
- 5
お皿に冷やしたそうめんを盛り、大根＆生姜おろし・ネギ・みょうが・油揚げをちらして完成！
コツ・ポイント
油揚げをカリカリにすること！
２倍タイプのめんつゆを大根おろしの汁で作ること！
この２点です(^ー^* )ﾌﾌ♪
めんつゆに、キムチだれを小さじ１入れても美味しいです！
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その他のレシピ
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