塩トマトで♪厚揚げの塩トマト漬け✿
薄荷パン @cook_40049914
「厚揚げの醤油麹漬け」の塩トマトバージョン。
醤油麹よりあっさりだけど、塩トマトの旨味でとても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♡
このレシピの生い立ち
塩トマトの力を信じました(笑)
と言うか、塩トマトのおでんを作った時に、塩トマトと厚揚げって合うなぁと思ったので。
塩トマトで♪厚揚げの塩トマト漬け✿
「厚揚げの醤油麹漬け」の塩トマトバージョン。
醤油麹よりあっさりだけど、塩トマトの旨味でとても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♡
このレシピの生い立ち
塩トマトの力を信じました(笑)
と言うか、塩トマトのおでんを作った時に、塩トマトと厚揚げって合うなぁと思ったので。
作り方
- 1
4個入りの絹厚揚げを使いました。
-
- 2
パックの中の汁をよく切ってから、ペーパータオルの上に引っくり返し、ペーパーで水を良く拭き取る。
-
- 3
空いた厚揚げのパックにラップを敷き、塩トマト大さじ1を広げる。
-
- 4
厚揚げを戻し、厚揚げの上にも塩トマト大さじ1を塗りつける。
-
- 5
ラップでピッタリ包んで冷蔵庫へ。
丸1日ぐらい寝かせま~す♪ -
- 6
食べる分だけお皿に乗せ、ラップして、レンジ600wで40秒くらい、軽く温める。
-
- 7
魚焼きグリルで、フチがこんがりするまで焼きます。
醤油麹ほどにはすぐに焦げません。 -
- 8
フチが少し焦げるまで焼くと、噛んだ時にサクッとして旨かです♪
-
- 9
塩トマトの実を少し乗せると、彩りも良いで~す♪
-
- 10
醤油麹バージョンはこちら。
「チーズみたいに濃厚♡厚揚げ๑醤油麹漬け」
ID : 19711898 -
- 11
「レモンの次は「塩トマト」!?」
ID : 20092773 -
- 12
※塩トマトは「トマト塩」とは一切無関係で、トマトと塩を寝かせて作る調味料の発案者は私です。
コツ・ポイント
・最低一晩、余裕があればもう一晩ねかせると旨し！
・あらかじめレンジで温めると、中がまだ冷たいという心配もなく、焼けるのも早いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17813359
