冷やし豚しゃぶ☆梅ザーサイおろしポン酢
ジョンリークッカー @cook_40037249
梅干しとザーサイを和えて、冷しゃぶにのせました☆ポン酢をかけたら、野菜がいっぱい食べれる、冷しゃぶサラダになりました～！
このレシピの生い立ち
渋谷にあるお店の冷しゃぶが人気らしいとテレビで知って、食べたい！と思ったけど、渋谷にはなかなかいけないので、ほんとの味は解らないけど、こんな感じ？と、まねて＆アレンジして作ったら、おいしかったので。
冷やし豚しゃぶ☆梅ザーサイおろしポン酢
梅干しとザーサイを和えて、冷しゃぶにのせました☆ポン酢をかけたら、野菜がいっぱい食べれる、冷しゃぶサラダになりました～！
このレシピの生い立ち
渋谷にあるお店の冷しゃぶが人気らしいとテレビで知って、食べたい！と思ったけど、渋谷にはなかなかいけないので、ほんとの味は解らないけど、こんな感じ？と、まねて＆アレンジして作ったら、おいしかったので。
作り方
- 1
豚肉は、●をまんべんなく振って、沸騰した湯で火を通し、氷水にさっとつけて冷やし、水気をきる。
-
- 2
梅干しは種を取って包丁で細かくきざみ、器などに入れ、ザーサイと和えておく。
-
- 3
みょうがとシソは、千切りにして、水にさらしてアクを抜き、水気をしっかりきっておく。
-
- 4
お皿に、千切りキャベツ→豚肉→大根おろし→②→③の順に盛り付ける。
- 5
すりゴマを、振り、ポン酢をお好み量かけて、どうぞ！
- 6
今回、私が使った味付けザーサイです。他、桃屋のとか、お好みで大丈夫だと思います。
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- 7
お店の盛り付けは、しそ＋みょうがではなくて、きゅうりでした。お好みで、そちらでもＯＫですよん♪
- 8
クックパッドニュースで紹介して頂きました！有難うございます！
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コツ・ポイント
私は薬味系が大好き♡なので、しそとみょうがをのせましたが、お店のはキュウリみたいです。他、お好きな野菜をのっけてＯＫ！かと思いますよ。
ザーサイ＆梅で、塩気がわりとあるので、ポン酢のかけすぎ注意です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17813666
