夏野菜の冷製パスタ

mmchopin
mmchopin @cook_40037603

夏野菜でリーズナブル、しかも、体を冷やすので、夏に嬉しいメニューです。
このレシピの生い立ち
あんまり暑いので、涼やかに~っと思い考えました。しかも、旬の夏野菜で、リーズナブルです。

夏野菜の冷製パスタ

夏野菜でリーズナブル、しかも、体を冷やすので、夏に嬉しいメニューです。
このレシピの生い立ち
あんまり暑いので、涼やかに~っと思い考えました。しかも、旬の夏野菜で、リーズナブルです。

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. きゅうり 2本
  3. みょうが 3~4個
  4. 生姜 半分
  5. 醤油 大さじ3
  6. 大さじ1
  7. サラダオイル 大さじ1
  8. 適宜

作り方

  1. 1

    野菜を切って、キュウリとナスは塩もみしておく。

  2. 2

    ボールに材料(塩以外)をすべて入れて、味をなじませておく。

  3. 3

    ゆであがったスパゲティを氷水でしめて、水気をよく切って、ボールに入れて、混ぜ、盛り付ける。

  4. 4

コツ・ポイント

氷水で締めるので、少々、柔らかめにゆでるのがコツです。氷水で締めると固くなるので。

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大雑把な性格ゆえ、お料理も当然?苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。
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