爽やか～♪ブラックベリーシロップ
しーちゃん.com @cook_40079076
ブラックベリーにレモンを加え、程よく爽やかな飲み物が出来上がりました。
このレシピの生い立ち
ブラックベリーサワー。。。とっても美味しい！ほどよい酸味で夏ばて防止です。
爽やか～♪ブラックベリーシロップ
ブラックベリーにレモンを加え、程よく爽やかな飲み物が出来上がりました。
このレシピの生い立ち
ブラックベリーサワー。。。とっても美味しい！ほどよい酸味で夏ばて防止です。
作り方
- 1
ブラックベリーを洗い桶でざぶざぶ洗う。水気を切る。 完全に乾かしておく。
レモンは皮をむき、果実は輪切りにする。 - 2
保存瓶にブラックベリー、氷砂糖を交互にいれる。（3等分くらい。）
- 3
レモンスライスを入れる。皮はすぐにとるので、上のほうにのせておく。
- 4
好みで蜂蜜を加え、酢を加える。
- 5
氷砂糖が溶けきったら飲めます。水や、サイダーで割っていただきます。レモンの皮は苦くなるので5日くらいですべて取り除きます
- 6
はちみつが入るとよりまろやかになります。ただ、カビなどに気をつけて、1ヶ月くらいしたら、液だけ濾して冷蔵保存しましょう
-
コツ・ポイント
砂糖の配合は好みですが、私は少し少なめにします。その分、はちみつで調整します。限度はブラックベリーと同量です。
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Bistro Rei -
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