しょうゆ豚☆＜はなまるレシピ参考＞
まほじょ @cook_40020851
話題の！？”しょうゆ豚”です。
火にかける時間はたったの２０分で美味しいしょうゆ豚ができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ＴＶはなまるマーケットで紹介されたレシピをお手本に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます。ショウガはスライス、ニンニクはつぶすかスライスに。豚肉は厚みが半分になるよう２等分に切ってください。
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- 2
鍋に醤油以外の材料＆調味料をと豚肉を入れて落し蓋（クッキングシート使用）をして火にかけます。
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- 3
煮汁が沸騰したら灰汁を取って、中火で１０分煮ます。１０分煮たら火を止めそのまま３０分置きます。（落し蓋したまま）
- 4
３０分置いたら醤油を加え、再び落し蓋をして煮立ってから弱中火で１０分煮て火を止め、そのまま冷まします。
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- 5
こんな感じに仕上がります！
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- 6
冷めたら煮汁と一緒に密封パックに入れて冷蔵庫で保存するといいでしょう。
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- 7
煮汁は白く固まった油を取り除いて、タレとして色々に使えます。
- 8
～アレンジ編～
バカリャウさんが残った煮汁にみりんを加えて大根と卵を煮てくださいました♪ -
コツ・ポイント
豚肉は大きいかたまりのままでは火が通りにくいので、厚さが半分になるようにカットしてから煮てください。又、お鍋は大きいものでなくちょうどお肉が入る程度の大きさが適しています。
＊お手本レシピではニンニク５片、４工程は５分煮るだけです。
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