モロヘイヤとベーコンのとろとろ豆乳スープ
まるごーる @cook_40057637
野菜の王様☆モロヘイヤとヘルシーで栄養価の高い豆乳のスープ♪ベーコンの旨味とたまねぎの甘みが効いています！
このレシピの生い立ち
たくさんモロヘイヤをいただいたので、粘りを活かしたスープを作ろうと思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切り。ベーコンは5ｍｍ幅くらいに切る。
モロヘイヤは太い茎以外を細かく刻み、粘りが出るまで更にたたく。 - 2
鍋にたまねぎとベーコンを入れ、軽く炒める。(ベーコンの油で炒めます)
- 3
鍋に水とコンソメをいれ、たまねぎに火が通るまで煮る。
- 4
③に豆乳、細かく刻んだとろとろのモロヘイヤを入れ、ひと煮立ちする。
塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
豆乳、モロヘイヤを入れたら、あまり煮過ぎないようにしてください。
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