ゴーヤの和風チャーハン
れいとりょうのまま @cook_40092722
旬のゴーヤを食べやすく♪醤油の香りが食欲をさそいます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんいただいたので、食べやすくチャーハンにしてみました。
ゴーヤの和風チャーハン
旬のゴーヤを食べやすく♪醤油の香りが食欲をさそいます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんいただいたので、食べやすくチャーハンにしてみました。
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切りなかわたと種を取り除き５ｍｍぐらいに切り、塩をふり軽くもんでしばらく置く。
-
- 2
１のゴーヤを軽く水洗いして水気を切る。
豚肉は小さく切り、玉ねぎはみじん切りにする。 -
- 3
フライパンにごま油を入れ豚肉、玉ねぎ、ししとう、ゴーヤの順に炒める。
- 4
全体に火が通ったら、かつお節を入れ炒め合わせ、ご飯を入れてさらに炒める。
-
- 5
卵を割りいれ、全体に絡まるように炒める。
- 6
塩コショウ、和風だしのもとで味を調え、最後に醤油を鍋はだから回しいれる。
コツ・ポイント
ゴーヤの歯ごたえを残したい方は、太めに切るのがおすすめです。
最後にきざみのりをかけてもＧｏｏｄ！
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