玉ねぎはみじん切り、ウィンナーと小ネギは小口切り、生姜と大葉は千切りにします。卵を溶き、にんにくはすりおろしておきます。

フライパンが温まってきたらごま油を多めにひきます。(大さじ2と書きましたが目分量で構いません。)

中火で玉ねぎを入れ、透明になってきたら、にんにくとご飯を入れ炒めます。

油にご飯が馴染んできたら、ウィンナー、生姜、大葉、ジャコを入れ強火に、さらに溶き卵も炒めます。

全体に火が通ったら、醤油、麺つゆを入れ軽く炒め、塩こしょうで味を整えたら火を止めます。

皿に盛り付けて、かつお節、小ネギをトッピングして完成です。