●印の材料を上から順に合わせていく。オイルは少しずつ加えて混ぜる。

食べやすい大きさに切ったスモークサーモンを手順１のマリネ液で和えて冷蔵庫に入れておく。

ベビーコーンは皮があれば皮をむき、ひげを取ってさっと洗い、分量外の塩少々入れた湯で約３分茹でる。

おくらは分量外の塩少々を手にとってこすり、表面の毛を落として洗い、2分ほど経過した手順3の鍋に入れ、約1分茹でる。

ベビーコーンとおくらの湯を切り、冷ましておく。冷めたら一口大（斜めに半分でよい）に切る。

紫たまねぎは繊維を断ち切るようにスライスし、分量外の塩少々で軽くもみ、水に放っておく。

きゅうりは縦半分に切り、斜めにスライスして、ペーパータオルなどで、力を入れて水分をしっかり切っておく。

パプリカは縦に薄くスライス。ペパータオルなどで余分な水分を拭いておく。（固く絞ると折れてしまいます）

紫たまねぎの水をしっかり絞り、野菜を全部混ぜ、時間があれば冷蔵庫でよく冷やす。

手順2のスモークサーモンをマリネ液ごと手順9の野菜に加え、ざっと混ぜる。