簡単美味しい中華チマキ(^。^)ｂ
ザッツユッコ @cook_40036606
餅米を洗って、野菜と一緒に中華鍋で炒めて、アルミホイルで包んで、蒸すだけで出来ちゃう、中華チマキ。簡単で美味しいよん！
このレシピの生い立ち
結婚してすぐくらいに、近所の奥様に教えてもらったレシピです。餅米を水に浸けて置く必要もなく、中華鍋とアルミホイルと蒸し器だけで出来ちゃいます！
簡単美味しい中華チマキ(^。^)ｂ
餅米を洗って、野菜と一緒に中華鍋で炒めて、アルミホイルで包んで、蒸すだけで出来ちゃう、中華チマキ。簡単で美味しいよん！
このレシピの生い立ち
結婚してすぐくらいに、近所の奥様に教えてもらったレシピです。餅米を水に浸けて置く必要もなく、中華鍋とアルミホイルと蒸し器だけで出来ちゃいます！
作り方
- 1
干し椎茸は戻し、戻し汁は取っておく。具は、全て賽の目（微塵切りより少し大きめ）に切り、フライパンで硬い物から順に炒める。
-
- 2
そこへ洗ったもち米を入れて透明になるまで炒め、ごま油と、合せ調味料を加えて、水分がすべてなくなるまで煮詰める。
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- 3
ある程度冷めたら、アルミホイルの上に適量置く。
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- 4
横長に包む（上下のアルミで包む）
-
- 5
左右の余った部分を２～３度折りたたむ。（これを繰り返す）
-
- 6
すべて包んだところ。
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- 7
２０分ほど蒸す。（これは簡易蒸し器）
-
- 8
お皿に乗せてハイどうぞ！
-
- 9
★簡単な作り方★
中華鍋にお湯を入れて、蒸籠（セイロ）を置いて、クッキングシートを敷いて、②で炒めた具の半量を乗せて -
- 10
もう一枚シートを被せ、蒸籠の蓋をして２０分ほど蒸せば⑧と同じように出来る！（アルミ箔に包む時間を短縮）
-
コツ・ポイント
炒めるのに使ったのは中華鍋。簡易蒸し器を使ってますが、蒸籠を使えば、中華鍋を蒸し器としても使えます。包む物をラップにすれば、電子レンジで蒸すことも出来ます！クッキングシートでもいいですね！追記でもっと簡単な作り方も載せました！(^○^)ｄ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17815980
