牛のバター焼きさっぱりオニオンソース

エリオットゆかり @cook_40053898
牛の焼肉用肉をさっとバターで焼いて、残ったうまみたっぷりのバターで玉ねぎをいためてお酢入りのソースを作ります☆
このレシピの生い立ち
ごはんの進むおかずです。お酢入りの甘すっぱいソースがバターのコクにぴったりです。玉ねぎと上に散らす細ねぎでダブルねぎ風味で食欲アップです。
牛のバター焼きさっぱりオニオンソース
牛の焼肉用肉をさっとバターで焼いて、残ったうまみたっぷりのバターで玉ねぎをいためてお酢入りのソースを作ります☆
このレシピの生い立ち
ごはんの進むおかずです。お酢入りの甘すっぱいソースがバターのコクにぴったりです。玉ねぎと上に散らす細ねぎでダブルねぎ風味で食欲アップです。
作り方
- 1
牛肉に軽く塩、胡椒をする。(本当に軽く。)
- 2
フライパンにバターを熱し、1を両面中火でさっと焼いて皿に盛り付ける。
- 3
2のフライパンにスライスした玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらよく混ぜ合わせたAを加えて玉ねぎに絡める。
- 4
2の盛り付けた牛肉の上に3を乗せ、小口切りの細いねぎを散らして完成。今日はキャベツの千切りとトマトを彩りに添えました。
コツ・ポイント
あわせ調味料は砂糖がしっかり溶けるように混ぜる。
牛肉は焼きすぎると硬くなるので注意☆
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