なすと玉ねぎのさっぱりサラダ
ばっしぃぃ @cook_40093093
簡単にさっぱりサラダ！炒めたなすとしゃきしゃき玉ねぎのコラボレーションがおいしいです！
このレシピの生い立ち
夫が昔食べたことのある・・・と再現してくれたのがとてもおいしかったので、覚書です。我が家では定番メニューです。
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- 1
たまねぎはスライス、なすは輪切りか半月切にカットする。
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- 2
お皿にスライスしたたまねぎを敷く。
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- 3
フライパンに多めのオリーブオイルを熱して、カットしたなすを炒める。火が通ればオッケーです
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- 4
２のお皿に炒めたなすをのせ、さらにその上にシーチキンをのせる。
ポン酢をかけてめしあがれ★ -
コツ・ポイント
なすをいためるオリーブオイルはなすが油を十分吸うくらいの量がgoodです。
わたしは、シーチキンの油も一緒になすを炒めるときに使っちゃいます♪
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