色々使える！特製梅ドレッシング
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
梅の風味と酸っぱさと、玉ねぎの少し辛めの味がさっぱりとサラダ等に合うドレッシングです。色々使えるドレッシングです。
このレシピの生い立ち
梅がいっぱいあり、梅マヨネーズをよく作ってサラダ等に使っていたけど、マヨネーズはカロリーが高いし、こってりしているので、さっぱりしているドレッシングを作ってみました。
色々使える！特製梅ドレッシング
梅の風味と酸っぱさと、玉ねぎの少し辛めの味がさっぱりとサラダ等に合うドレッシングです。色々使えるドレッシングです。
このレシピの生い立ち
梅がいっぱいあり、梅マヨネーズをよく作ってサラダ等に使っていたけど、マヨネーズはカロリーが高いし、こってりしているので、さっぱりしているドレッシングを作ってみました。
作り方
- 1
梅は種を除き、包丁で叩く。
玉ねぎはすりおろしておく。 - 2
梅肉と玉ねぎを合わせて、サラダ油を入れ、醤油を入れよく混ぜて出来上がり。
- 3
使用例
ひじきとじゃがいものさっぱりサラダ
-
- 4
使用例
梅ぶっかけうどん
（写メの色がちょっと悪いですが、ほんとはもうちょっと色鮮やかで美味しそうな色です。） -
コツ・ポイント
玉ねぎをすりおろす時、芯の部分を上にしてすりおろしていくと、玉ねぎがバラバラにならずにすりおろしていけます。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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