旨味たっぷり☆卯の花
じゅーちゃん @cook_40087571
具から出るお出汁と旨味、そしてほんの少しの調味料だけで、しっとり、どこか懐かしい卯の花が出来ました♪
このレシピの生い立ち
安くて栄養満点なおからを我が家の味付けで調理しました。ゴボウ、人参、油あげなど、色んな具材でアレンジを楽しんで下さいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを戻し、１センチ角に切り、戻し汁はとっておく。
-
- 2
ちくわを輪切り、糸こんにゃくは水で洗い、食べやすい長さに切り、ザルにあげておく。
-
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、干ししいたけと２の具を入れ、焼き色がつくまで炒める。
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- 4
焼き色がついたらおからを入れ、パラパラになるまで炒める。
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- 5
おからがパラパラになったら、干ししいたけの戻し汁と○を入れ、汁気がなくなるまで煮る。
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- 6
しっとりするまで煮たら火を止め、カットネギと塩をひとつまみ入れ、軽く混ぜる。
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- 7
お皿に盛りつけて完成〜♪
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コツ・ポイント
最後にカットネギを入れることで風味がグンとアップし、食感も良くなりますよ♪
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