大葉とチーズのはさみ揚げ・ダレノガレ明美
信子さん @cook_40042883
ダレノガレさんの簡単「家飲みメニュー」、あっという間にできて、おいしいけど熱々で薄味、やけどしないように。お見事です。
このレシピの生い立ち
簡単ですがきれいにできます。薄いお肉の方が楽です。塩コショウは不要、チーズが生きます。
追加も簡単です。偉いですね、こういうこともお勉強しているそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はできるだけ薄く切ってあるものを買い、１つに５枚使います。チーズ、水溶き小麦粉、大葉です。バットにパン粉を広げます。
-
- 2
皿に、肉を重ねながら並べて、１枚にします。
-
- 3
半分に大葉、チーズを重ねます。適当に重ねます。必ず半分のスペースで。
-
- 4
半分を重ねて一つにします。ここで、手のひらで平に整えます。
-
- 5
水で溶いた小麦粉を指で塗ります。へらより、手の方がむらなくできます。
-
- 6
パン粉の上に、この塗った面を下にしておきます。
-
- 7
反対の面も小麦粉を塗り、パン粉をまぶします。
-
- 8
両面まぶして、出来上がり、できれば霧吹きをして３分ほどなじませます。
-
- 9
揚げ焼きという感じで、少しの油でゆっくりと１５０度で揚げます。チーズが溶けて出て来ます。心配ならチンします。
-
- 10
切った面、チーズが流れて来ます、熱いのでやけどに注意。
-
コツ・ポイント
薄切り肉を少しづつずらして１枚にして、揚げますが、厚さを揃えることが大事です。
火が通ったかどうか不安ならチンします。
豚なので、ダレノガレさんは気にしていました。
チーズ、大葉は目安です。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ナスのしそチーズ挟み揚げとしその実天ぷら ナスのしそチーズ挟み揚げとしその実天ぷら
ナスにしそとチーズをはさんで揚げたら、爽やかなシソの風味でさっぱりと。しその実のカリッして、噛んだら風味が広がります。
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17820849
