牛肉と小松菜のオイスター炒め
chikappe @chikappe04
畑に行ったら小松菜に花芽が…。でも、柔らかくておいしそうだったので摘んできて牛肉と炒め合わせてみました。
このレシピの生い立ち
本当に久しぶりに畑に行ったら、小松菜がとう立ちして、花が付いていました。茎はまだ柔らかそうだっので、花芽を摘んできて冷凍庫に眠っていた牛肉と一緒に炒めました。
アプリでひらく作り方
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牛肉は大きいものは一口大に切ります。小松菜は軽くゆでて3cm長さに切り水気を絞ります。ニンニクはみじん切りにはます。
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フライパンに油とニンニクを入れて火を付け、香りが立ってきたら牛肉を加えます。
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牛肉の色が変わったら、小松菜を加えて一混ぜし、オイスターソース、酒、塩こしょうで調味して、水分がなくなるまで炒めます。
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コツ・ポイント
今回は花芽を使いましたが、普通の小松菜や菜の花、冬菜などお好み＆手近にある青菜でどうぞ。
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チョコマル -
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