三色なます

流
@cook_40018212

爽やかにすっぱくそしてよぉ~く冷やして。
このレシピの生い立ち
酢でさっぱり風に作ってみた。

三色なます

爽やかにすっぱくそしてよぉ~く冷やして。
このレシピの生い立ち
酢でさっぱり風に作ってみた。

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材料

5人分
  1. 大根 1/3本
  2. 胡瓜 2本
  3. スモークサーモン 130g
  4. 鷹の爪

作り方

  1. 1
  2. 2

    胡瓜+大根を幅10センチくらいに桂剥きし

  3. 3
  4. 4

    1mm程度の千切りに

  5. 5
  6. 6

    両方塩もみし

  7. 7

    流水で塩を洗い流ししぼっておく

  8. 8
  9. 9
  10. 10

    鷹の爪+塩

  11. 11

    砂糖+酢

  12. 12

    混ぜ溶かし

  13. 13
  14. 14

    大根胡瓜を和えておく

  15. 15

    スモークサーモンをスライスし

  16. 16

    細く千切り

  17. 17

    レモン汁に

  18. 18

    塩コショウ+砂糖

  19. 19

    オリーブオイルを加え

  20. 20

    サーモンを和える

  21. 21
  22. 22

    胡瓜+大根と和える

  23. 23
  24. 24
  25. 25
  26. 26
  27. 27
  28. 28
  29. 29
  30. 30
  31. 31

    スパイスの効いたドレッシングをかける

  32. 32

コツ・ポイント

しっかり塩もみ、しっかり冷やす

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