玄米でヘルシー☆カリフォルニアロール

LOVE-RECIPE @cook_40041623
キレイで美味しい!おもてなしにもおすすめの1品です☆玄米のプチプチ、水菜のシャキシャキ、アボカドのまったりが楽しめます。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアロールにチャレンジしてみたかったのです!
玄米でヘルシー☆カリフォルニアロール
キレイで美味しい!おもてなしにもおすすめの1品です☆玄米のプチプチ、水菜のシャキシャキ、アボカドのまったりが楽しめます。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアロールにチャレンジしてみたかったのです!
作り方
- 1
玄米は少し固めに炊き、すし酢と合わせてから冷ましておく。
- 2
エビは茹でてから厚みを半分にする。アボカドは縦にスライスする。
- 3
巻きすの上にラップをしき、すし飯を巻きすより少し小さくなるように敷き詰める。
- 4
すし飯の上に海苔をのせる。
- 5
手前の端に水菜、アボカド、エビをのせ、手前からきつく巻いていく。ラップを巻き込まないように注意!!
- 6
ラップで寿司全体をきつく包み直す。
- 7
2等分し、片方は白ゴマを全体にまぶす。
- 8
切りわけ、器に盛る。
- 9
マヨネーズ、ケチャップ、チリソース、みりんをよく混ぜ、寿司の上にたらして完成☆
コツ・ポイント
切り分けるときはラップを巻いたまま切ると崩れにくいのでおすすめです。ラップの外し残しにはご注意下さいね!!あと、カットする度に包丁を水でぬらすと切りやすいです☆
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