作り方
- 1
一口大に切ったもも肉を油をひいたフライパンでこんがり焼いて軽く塩コショウして取り出す
- 2
乱切りにした茄子を鶏肉を炒めた油で軽く焦げ目が付く程度に炒め取り出す
- 3
フライパンの油を拭き取り☆の調味料と小口切りにしたネギを入れ軽く煮立ててから①と②を戻し入れ絡めたら出来上がり
コツ・ポイント
茄子と鶏肉を先に炒める事で炒め過ぎを
防げる
お酢が入っているので煮すぎると
酸味が飛ぶ
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