家計にやさしい。鶏ムネミンチで！つみれ☆
玉ねぎ、人参の常備野菜と家計にやさしい鶏胸肉のミンチを使って、つみれを作ろう！味噌汁に、お鍋に、つくねを焼いて甘辛くたれにからめてもgood!!!
このレシピの生い立ち
1歳の娘がお肉の野菜も食べられて、大人もおいしくいただけて、経済的に、、、と。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切り。ねぎは小口ぎり。
- 2
ボールにすべての材料を入れて、全体がまんべんなく混ざるように、混ぜます。
- 3
今回はつみれ汁に。
出来上がったたねをだし汁が沸騰した鍋にスプーンでお好きな大きさにすくって入れて、火をとおします。（他の具材はお好みで。今回は家にあったとうふ、大根、油揚げ）
火が通ったら、味噌を入れ完成！
- 4
つみれは少し多めに作って、冷凍してます。(
トレーに平らに入れて、お箸で筋をつけておくと、必要分だけ折って、解凍して使えます）
おかずが少ない時に、味噌汁につみれを入れるだけでボリュームアップ。最近は、鍋にも入れてみたら大好評でした。 -
- 5
旦那の実家より、大きなしいたけをいただいたので冷凍しておいたつみれと合体！
フライパンにサラダ油を引き、つみれの方を下にして、焼いていく。ふたをして、じっくり中まで火を通し、酒、醤油、砂糖（同量）で味付け。 -
- 6
お弁当につくねバーグ☆
冷凍しておいたものを解凍して、小判型にし、フライパンで両面をやきます（蓋をして、中まで火をとおしてね。）酒、醤油、砂糖をいれ、つみれにからめながら煮詰めます。10分ほどでできるので、お弁当の具に困ったときに大活躍！
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コツ・ポイント
鶏胸肉のミンチは、他のミンチ（鶏もも肉のミンチ、豚肉のミンチ、合い挽き、牛ミンチ）に比べて断然お買い得！合わせる野菜は家にあるものでいいと思います。うちは玉ねぎ、人参の常備野菜を入れてみました。みじん切りは細か目にしてね！いつも多めに作って冷凍をしています。お弁当のおかずに困った時、小判型にして、両面を焼き、酒、醤油、砂糖でからめて、つくね焼きに。このつくね焼きをどんぶりにしてもgood!
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写真はネギではなくつみれにシソと味噌汁の具材にしいたけを入れました。大さじで計量し、そのまま混ぜるので洗い物も少なめ☆
☆大食い家族☆
