シンプル☆ゴーヤチャンプルー
少ない材料でも出来る！
ふっくら美味しいゴーヤチャンプルー
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーはゴーヤが主役！
作り方
- 1
鰹節を水1カップで煮る
沸騰して3分くらいでOKだし汁をとって、☆の調味料と合わせておく
- 2
サラダ油で豚肉を炒める
- 3
炒めた豚肉に
調味料を合わせただし汁を加え
強火で煮立たせる - 4
水気が少し残るくらいで 1cm程に切ったゴーヤを加え さっと強火で炒める
(ゴーヤの苦味が苦手な方はあらかじめ塩揉み)
- 5
ごま油と卵を加えて、軽く炒め
半熟で火を消し、ごまを振って完成！
コツ・ポイント
豚肉がない場合は、ツナ缶で是非！！
だし汁が面倒くさい人は、めんつゆで！
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