残り油でタマ玉のクレイジーソルト炒め

にゃぁくん's cooksnap of when they made 残り油でタマ玉のクレイジーソルト炒め.
マホイ族の村長
マホイ族の村長 @cook_40035344

じゃが芋もプラスしちゃえばよかったなぁ･･･♪簡単で美味しいお料理です。
このレシピの生い立ち
多めのオリーブ油を使って砂肝を炒めた油を再利用してみたくなったので。

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材料

２人
  1. タマネギ 半タマ
  2. 卵 １個
  3. スライスチーズ １枚
  4. 黒胡椒 適量
  5. クレイジーソルト 適量
  6. 油 残り油の再利用

作り方

  1. 1

    揚げ焼きなどをした時に残った油をキッチンペーパーで拭取り、適度にフライパンに油をのこしたら再利用！

  2. 2

    今回はオリーブオイルの残り油で作りました。

  3. 3

    タマネギはスライサーでスライス。卵はときほぐしておく。

  4. 4

    油が残ったフライパンを熱してタマネギを炒め、しんなりしてきたら黒胡椒とクレソルを入れて炒めまぜます。

  5. 5

    で、卵を全体にかかるようにかけ、卵が焼けてきたら簡単に混ぜながらお好みの焼き加減にしてお皿に盛ります。

  6. 6

    最後にスライスチーズをのせて余熱で溶かしたら完成！！

コツ・ポイント

じゃが芋を入れるなら、シャキシャキ派は細く切ったらそのまま炒め。ホクホク派はレンジで先に加熱してから炒めたらいいと思う。
ベーコンとかを入れても美味しいかも。
残り油でなくても大丈夫！その時はオリーブオイルかサラダ油がいいかもー。

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レシピ作者

マホイ族の村長
マホイ族の村長 @cook_40035344
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