鯛の昆布〆
あんこ大好き♪ @cook_40092611
お刺身より食べやすくて大好き♪
昆布の旨みが鯛をより美味しくしてくれます。
お醤油なしで、わさびだけでもいけますヨ。
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしてたので、半身を購入。
昆布〆なら日持ちもするので、作ってみました。
鯛の昆布〆
お刺身より食べやすくて大好き♪
昆布の旨みが鯛をより美味しくしてくれます。
お醤油なしで、わさびだけでもいけますヨ。
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしてたので、半身を購入。
昆布〆なら日持ちもするので、作ってみました。
作り方
- 1
昆布はさっと水で湿らせ水分をふき取り
平らに伸ばしておく。
鯛は背と腹に分け、軽く塩をまぶしておく。 -
- 2
ラップの上に昆布を敷き、鯛の切り身をのせる。
身が隠れるようにさらに昆布をのせる。 -
- 3
図のようにラップで包んで１～２日冷蔵庫で寝かれば、出来上がり。
-
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