あまずっぱい大根
むぽむぽぷりん @cook_40041421
寿司酢で漬けました。
ほんのり甘酸っぱくさっぱりしていて、いっぱい食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもは塩味の浅漬けを作っていましたが、韓国でこんな感じの甘酸っぱい漬物ってあったよなぁ～と思いだして作ってみました。
あまずっぱい大根
寿司酢で漬けました。
ほんのり甘酸っぱくさっぱりしていて、いっぱい食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもは塩味の浅漬けを作っていましたが、韓国でこんな感じの甘酸っぱい漬物ってあったよなぁ～と思いだして作ってみました。
作り方
- 1
大根を薄切りにする。
-
- 2
タッパーに大根と細切りの昆布を詰め、寿司酢を1センチくらい入れ、シャカシャカ振る。
-
- 3
冷蔵庫に１時間以上入れておく。またシャカシャカ振ってから取り出す。
コツ・ポイント
にがい大根の場合はみりんや砂糖を少し入れる。
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