ハーブマリネチキン

さっちん1014
さっちん1014 @cook_40019370

漬け込むだけでお肉も柔らかくジューシーに♪
レモンのほんのりした風味とハーブが食欲をそそります^^

このレシピの生い立ち
レストランで作っていたものをアレンジしました^^

料理ブログも書いているので遊びにきてね♪

http://plaza.rakuten.co.jp/sacchin1014/

ハーブマリネチキン

漬け込むだけでお肉も柔らかくジューシーに♪
レモンのほんのりした風味とハーブが食欲をそそります^^

このレシピの生い立ち
レストランで作っていたものをアレンジしました^^

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. 玉葱 1個
  3. ローズマリー 2枝
  4. オリーブオイル 大さじ4
  5. レモン 大さじ2
  6. ガーリックパウダー 適宜
  7. 塩・胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさにきる

  2. 2

    ビニール袋に鶏肉をいれてオイル・レモン汁・ガーリックパウダーローズマリーをちぎっていれる。
    玉葱はスライスして一緒にいれる。

  3. 3

    冷蔵庫で半日くらい漬け込む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(分量外)をしき鶏肉に塩胡椒し、皮目から鶏肉を焼く。

  5. 5

    お肉を両面色よく焼き上げたらお皿に盛り付けて玉葱とハーブをフライパンでじっくり炒める。
    炒めたらお肉の上に盛り付けてできあがり!

  6. 6

コツ・ポイント

漬け込んで焼くだけなので簡単です^^

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イタリア料理店で10年コックをしていました。
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