時短 きゅうりの酢味噌
時短でハッピー「蘭」 @cook_40094744
5分で出来る、きゅうりのおかず☆さっぱり夏向きでご飯にもビールにもピッタリですよ。ぜひ試してみてね!!
このレシピの生い立ち
きゅうりを生のまま酢味噌あえにすると、すぐ水っぽくなるので炒めてみました。小麦粉をまぶしてから焼けば味噌も絡みやすく、水っぽくならないので気に入っています。
時短 きゅうりの酢味噌
5分で出来る、きゅうりのおかず☆さっぱり夏向きでご飯にもビールにもピッタリですよ。ぜひ試してみてね!!
このレシピの生い立ち
きゅうりを生のまま酢味噌あえにすると、すぐ水っぽくなるので炒めてみました。小麦粉をまぶしてから焼けば味噌も絡みやすく、水っぽくならないので気に入っています。
作り方
- 1
きゅうりはピーラーでしましまにむいて、乱切り。
- 2
きゅうりに塩をふり、小麦粉を茶こしで振りかける。
- 3
フライパンを熱してサラダ油をいれ、きゅうりを入れて、たまに混ぜる感じで炒める。
- 4
きゅうりがしんなりしたら、○の材料を入れて全体を混ぜ合わせたら火を止め、お好みで七味をかける。
コツ・ポイント
きゅうりは、塩を振って水分が出る前にすぐ小麦粉をふり、手早く焼くとプリプリして美味しいです。炒める時は少し放置するような感じで、あまり混ぜすぎないようにした方が良いです。きゅうりだけでも良いし、エノキやマイタケ、カニかまぼこなども合います。
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