夏休みのお昼にぶっかけそうめん
norihime @cook_40018678
夏休みの昼食に野菜も一緒にとりましょう・・ということで作ってみました。
このレシピの生い立ち
そうめんと野菜を一緒に食べましょう・・・と。
夏休みのお昼にぶっかけそうめん
夏休みの昼食に野菜も一緒にとりましょう・・ということで作ってみました。
このレシピの生い立ち
そうめんと野菜を一緒に食べましょう・・・と。
作り方
- 1
大葉は千切り、しょうがはすりおろしておく。トマトはくし型に切る。
- 2
なすは縦半分に切り、皮目に斜めに切り目をいれておく。
- 3
しし唐は、はねないようにホークで穴を開けておく。
- 4
なすとししとうを素上げにする。
- 5
よく冷やしたそうめんの上に野菜としょうがを乗せ、周りからめんつゆをまわしかけ、できあがり。
- 6
コツ・ポイント
なすは少し焦げ目がつくくらいに揚げたほうがいいでしょう。
なすとしし唐は揚げる前に水分をペーパーなどで
拭くといいでしょう。
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