ピーチパイ
たぶんひろせ @cook_40036881
冷凍パイシートで手軽にできます！生では硬くて甘みが少ない桃でも美味しく変身します！！
オーブンの温度と時間変更しました。
このレシピの生い立ち
桃がいっぱいあったので・・・
すぐに思いついたのがパイにすることでした。
ピーチパイ
冷凍パイシートで手軽にできます！生では硬くて甘みが少ない桃でも美味しく変身します！！
オーブンの温度と時間変更しました。
このレシピの生い立ち
桃がいっぱいあったので・・・
すぐに思いついたのがパイにすることでした。
作り方
- 1
桃を一口大くらいに切り、ポッカレモンと砂糖を加えてかき混ぜながら焦げない程度に煮詰める。
-
- 2
火を止めてブランデーを加えて冷ましておく。
- 3
パイシートの準備
底になる方にはフォークなどでたくさん穴を開ける。上にかぶせる方には切り込みを入れる。 -
- 4
パイシートに桃を盛り付ける。
-
- 5
切り込みを入れたパイシートをかぶせて端をフォークなどで押し付けて封をして卵黄を塗る。
-
- 6
１8０℃に余熱したオーブンで30分、200℃に温度を上げて５分焼く。(オーブンの機種によっては焦げる場合があります)
-
- 7
底の生地もサクサクにしたい場合はアルミホイルを被せて、さらに180℃、45分焼いて下さい。
コツ・ポイント
●底の生地もサクサクにしたい場合はアルミホイルを被せて、さらに180℃、45分焼いて下さい。
●甘さ控えめなのでお好みで砂糖の量を調節してください。
●桃を切ったらすぐに鍋に入れてポッカレモンをかけると変色を防げます。
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