今日は酢豚！トライしてねｗ
唯羽さん @cook_40045677
作り置き甘酢はレシピのID:17828178を参照してください。さんざしが無ければその分お砂糖で調整してくださいね。ケチャップ控えめの酢豚です＾＾
このレシピの生い立ち
残った缶汁がもったいないのと、さんざしを使いたかったので。
酢豚にパインは好き好きですが、私は好きなんですよ～＾＾；
今日は酢豚！トライしてねｗ
作り置き甘酢はレシピのID:17828178を参照してください。さんざしが無ければその分お砂糖で調整してくださいね。ケチャップ控えめの酢豚です＾＾
このレシピの生い立ち
残った缶汁がもったいないのと、さんざしを使いたかったので。
酢豚にパインは好き好きですが、私は好きなんですよ～＾＾；
作り方
- 1
玉ねぎ、人参(乱切り)ピーマン(乱切り)
パインは１枚を４等分にします。 -
- 2
フライパンで玉ねぎを炒めて取り出し、次いでピーマンもささっと炒めて取り出しておきます。
-
- 3
パインも焼きます。
このほうが水分が飛んで香ばしく甘くなりますです。 -
- 4
最後に人参を軽く炒めてからたっぷりとお湯を注ぎ、柔らかくなるまで茹でてざるにあけておきます。
-
- 5
お肉は下味の材料を入れて揉みこんでおきます
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- 6
調味料の材料を合わせておきます。
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- 7
十分に漬け込んだ肉に分量外の片栗粉をまぶします。
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- 8
今回はねぎが残っていたので香り出しに使います。
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- 9
中温から肉を揚げていきます
-
- 10
中華鍋にあぶらをまわしてからねぎを炒め
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- 11
具材を投入します。
この間にお肉がちょうどよく揚がるように調整しましょう＾＾ -
- 12
あんのスープを入れて、揚げたてのお肉をいれ、さっと絡ませたらできあがり＾＾
仕上げにごま油を振ってくださいね。 -
コツ・ポイント
さんざしとパインの汁でさっぱり甘い酢豚になります。
ケチャップの量や調味料の配合はお好きな味にしてください＾＾
甘酢は作っておくと何かと重宝しますです
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