出汁いらず！長ネギとカニカマの卵焼き
KitchenK @cook_40094930
チンしたネギの自然な甘さのおかげで 出汁が無くても味わい深い卵焼き(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
出汁がなくても美味しい卵焼きを、と思って考えました。簡単で、ボリュームUP、黄・緑・赤と彩りもバッチリ♪
アプリでひらく作り方
- 1
チンするので、長ネギはこの様な 青くて固そうな部分でOK！
5ミリ位の斜め薄切りにします。 -
- 2
長ネギを耐熱容器に入れ、酒をかける。ラップをして1分～1分30秒加熱。
カニカマは長さを半分にし少しほぐす。 -
- 3
ネギの入った器に、薄口しょうゆとカニカマと卵を加えて混ぜる。
- 4
卵焼き鍋で焼きます。
この量なら 最初は卵液を半分くらい、残りは2回に分けて、計3回くらいで巻けると綺麗に焼けます。 - 5
しっかり冷めてから切ると綺麗な切り口に♪
-
- 6
カニカマの代わりにしらすでも美味しくできますよ♪
ネギとしらすの相性もばっちり(^^)d -
- 7
卵焼きは甘めが好き！と言う方は、酒をみりんに替えてもＯＫ！ほんのり甘い卵焼きになります(*´∇｀*)
コツ・ポイント
長ネギは酒とチンすることで、甘さが出てまろやかに。しんなりして、長ネギが大きくても卵焼きが巻きやすいですよ！
リアクション
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