ミョウガ 大量消費できるふりかけ
♥蓮々♥ @cook_40095220
ミョウガを大量にいただいて、酢の物しても10個ほど余ったから佃煮にした！
このレシピの生い立ち
ミョウガが苦手で、でも捨てるわけにもいかず...
どうせならクセモノばかり集めて佃煮にしてやろう!!と思って(笑)
仕上がりは、鰹節などもあり甘みがあって、少し苦味もあって、大人のふりかけみたいになったー
アプリでひらく作り方
- 1
ミョウガを千切りにする
ゴーヤも薄切り
セロりも薄切り - 2
水に5-10分ほどさらしておく
- 3
フライパンにごま油をひき、しょうが(チューブ)入れて、ミョウガ、ゴーヤ、セロり、しらすを入れる
- 4
しんなり炒まったら、水を加える
- 5
弱火で水が少なくなるまで煮る
- 6
パッと見、水分がなくなった感じくらいとんだら、酒ー砂糖ー醤油ーみりんの順に入れていく
- 7
弱火で水分飛ぶまで煮詰める
- 8
ほとんど水分がなくなったら、かつおぶし、すりごま、ごま油を入れて完成!!
コツ・ポイント
じっくり煮ていくだけ
似たレシピ
-
-
わっ！超ウマ♪みょうがとしらす生ふりかけ わっ！超ウマ♪みょうがとしらす生ふりかけ
白いご飯のお供に、お茶漬けに。しらすとミョウガのハーモニーにごま油の香りがアクセントです。一度食べたら病み付きですよ…
-
-
-
大根葉でおいしいふりかけ＾＾大量消費！ 大根葉でおいしいふりかけ＾＾大量消費！
廃棄野菜で佃煮風ふりかけにしちゃいました。ゴマや鰹節で栄養もたっぷり！おにぎりの具に最適で助かっちゃいます＾＾
-
-
パセリが大量にあったら❗パセリふりかけ パセリが大量にあったら❗パセリふりかけ
本当に意外に(？)おいしいです。パセリが苦手な方もイケますよ❗是非、パセリが大量にあったら一度やってみてください。
のりのりさんです -
-
-
-
冷凍保存も可能♪大葉としらすのふりかけ 冷凍保存も可能♪大葉としらすのふりかけ
10.11.5に話題入りしました♪しらすと大葉をたっぷり使った栄養満点のふりかけです❤沢山作って冷凍保存も可能ですよ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17829322
