健康レシピ①旨み野菜たっぷりスープ

まさこinNY
まさこinNY @cook_40034299

た~っぷりの野菜と牛肉をコトコト煮込んで、体に優しいスープの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
NYは突然寒くなりました。つい最近まで真夏を引きずっていたのに・・。
寒くなったら自然とスープが飲みたくなって、毎日不足がちな野菜をたっぷり入れて、旨みたっぷりのスープを作りました。
昔懐かしい味です♪

健康レシピ①旨み野菜たっぷりスープ

た~っぷりの野菜と牛肉をコトコト煮込んで、体に優しいスープの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
NYは突然寒くなりました。つい最近まで真夏を引きずっていたのに・・。
寒くなったら自然とスープが飲みたくなって、毎日不足がちな野菜をたっぷり入れて、旨みたっぷりのスープを作りました。
昔懐かしい味です♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

6~8皿分
  1. じゃがいも 5個
  2. にんじん 2本
  3. セロリ 3本
  4. 牛肉(シチュー用) 好み
  5. ビーフブイヨン 1個
  6. ローリエ 1枚
  7. 600~800cc
  8. 塩・コショウ
  9. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    好きなだけの野菜を一口大に切り、肉には塩・コショウで下味をつけます。

  2. 2

    フライパンを熱しオリーブオイル少々で肉に焼き色をつけます。
    たっぷりの水と野菜、ローリエ、ブイヨンを加え、沸騰するまで強火、沸騰したら弱火にし、コトコトと30分程度煮ます。
    (灰汁は丁寧に取り除いてください)

  3. 3

    最後にバターを落とし、塩・コショウで味を調えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜や水の量はお好みで調整してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
まさこinNY
まさこinNY @cook_40034299
に公開
NY生活を終え、先日日本に帰国しました^^大好きなお料理を相変わらずMy wayで楽しんでいます。引き続きこちらのブログでのんびりな生活をつづっています♪http://ameblo.jp/nyguide/
もっと読む

似たレシピ