ヨーグルトぬか漬け
フナト @cook_40083405
味噌とヨーグルトを使った、乳酸菌たっぷりのぬか漬けです。手軽に作れるのでぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
美容や健康維持のために毎日摂りたい発酵食品。
ぬか漬けは手間や時間が掛かるので、同じ発酵食品である味噌とヨーグルトを使った簡単ぬか漬けを考えました。
洗って食べるので、カゼインの心配も大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
味噌とヨーグルトをジップロックに入れ、手で揉み混ぜます。
-
- 2
塩もみしたきゅうりを入れて、軽くなじませて冷蔵庫へ。
早く食べたい場合は、切ってから漬けて下さい。 -
- 3
１～２日置いたら完成です。
軽く水で洗い流して召し上がれ♪
コツ・ポイント
・きゅうりをはじめ、様々や野菜でお試し下さい。今回はきゅうりの他、ナスとズッキーニを漬けてみました。人参や大根、セロリなどもおすすめです。
・余った液は２～３回程繰り返し利用できます。水っぽかったら、ヨーグルトと塩を足して下さい。
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