ごはんをザルに入れ、熱とねばりがなくなるまで流水で洗う。最後の方で氷も入れて洗うとひえひえです♪

茄子・キュウリは薄切りにしてビニール袋に入れ、それぞれに、白だし小さじ1・麺つゆ小さじ1・昆布茶小さじ1を入れて揉む。

大葉10枚を縦半分に切ってから千切りにし、袋に入れて麺つゆ小さじ1を入れて揉む。
10分ほど置いておく。

オクラは生のまま細かく刻み、白だし小さじ1を入れてよく練る。今話題の生オクラのネバネバが糖質を包んで排出してくれるとか♪

たくあんは、なるべく紙のように薄切りにする。お茶漬けと馴染んでサラサラいけちゃう♪

残りの大葉5枚と生姜を千切りにして水に放っておく。茗荷は小口切りにして水に放っておく。

器に、洗ったごはんを盛り、錦糸卵をオン。
錦糸卵たまごは市販のものを使いました。

袋でつけた即席漬物を絞って盛り付けていきます。オクラも盛ります。

水に放っていた6の薬味を、よく水気を取って、天盛りにします。いりごまを好みでかけます。

冷たく冷えた麦茶を張り、氷を浮かべます。
ひえひえ〜❤︎いくらでも、サラサラいけちゃいます♪