豚ミンチのチャプチェ風
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
豆板醤のピリ辛が食欲をそそる♪豚ミンチで簡単にもう一品。
このレシピの生い立ち
豚ミンチがあったので牛肉の代わりに使いました。切る手間もないので便利です。
豚ミンチのチャプチェ風
豆板醤のピリ辛が食欲をそそる♪豚ミンチで簡単にもう一品。
このレシピの生い立ち
豚ミンチがあったので牛肉の代わりに使いました。切る手間もないので便利です。
作り方
- 1
豚ミンチに酒、しょうゆをからめておく(下味)。
- 2
にんじん、ピーマンは細切り、えのきは3等分に切る。
- 3
ごま油を熱したフライパンで豚ミンチを炒め、ほぼ火が通ったらにんじん→ピーマン→えのきを順に加える。
- 4
野菜に火が通ったら合わせ調味料を加えて全体に炒め合わせたら完成♪
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コツ・ポイント
野菜の長さを合わせて切るときれいです。お子様などは豆板醤なしでもOK
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