サーモンのたたき揚げ
もにょもにょも @cook_40064139
魚が苦手、でも、ケチャップつけると食べる息子のための料理。お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
魚苦手、ケチャップ大好きな息子のため、試行錯誤して作りました。
お弁当にも使えるかなと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにサーモンのたたきをあけ、クレイジーソルト（今回はバジル味を使いました）で味つけをし、揉み込む。
- 2
１に小麦粉を加え、揉み込み、卵をといて入れてる。
- 3
２にパン粉を入れて、軽く揉み込む。
- 4
一口大に丸める（まとめる）。
- 5
フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、菜箸の先をいれてプチプチ泡が出るようになったら、４のサーモンを入れて揚げる。
- 6
少し焦げがつくかな？くらいに、しっかりと揚げたら、油をきり、キッチンペーパーに取る。
- 7
皿に盛る。ケチャップをつけて完成。
コツ・ポイント
味つけは、その都度変えてみても面白いと思います。
塩コショウだけでももちろんおいしくなるかと。
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